Der Hufnagel, ミュンヘン、ペルラハのレストラン
デア・フフナーゲルは、オットブルンナー通り135番地に位置するレストランで、濃い木の羽目板、アンティークのテーブル、そして戦略的に配置された鏡が特徴です。中央のバーが空間の中心となり、入ってくる客の目を引きます。
このレストランは、料理長ヴォルフガング・ヒルンシャル氏のもとで古典的なバイエルン料理技法を取り入れ、季節のメニューを通じて地域の食の伝統を守り続けています。キッチンのこの継続性は、この場所が地元の食習慣と結びついたままでいることを示しています。
このレストランは、アルゼンチンの牛肉料理と、ポークナックルや玉ねぎ入りローストビーフなどのバイエルン地方の定番料理を融合させています。この組み合わせは、この地域が地元の食の伝統とともに、さまざまな文化の味を受け入れてきたことを反映しています。
この店はほとんどの日、深夜まで営業しており、曜日によって営業時間が異なります。館内は車椅子での移動が可能で、すべてのゲストが快適に動き回れます。
毎週日曜日には、地域の特産品や自家製の珍味を多く使った大規模な朝食ビュッフェを提供しています。食材は、鮮度と品質で知られる地元の供給業者から仕入れています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Ottobrunner Str. 135, 81737 München
営業時間
日曜日 10:00-23:00; 月曜日-金曜日 11:30-24:00; 土曜日 10:00-03:00
ウェブサイト
GPS座標
48.10139,11.62879
最終更新
2026年8月31日 08:50
