Rustic Inn Crabhouse, アメリカ合衆国ダニアビーチにあるシーフードレストラン
ラスティック・イン・クラブハウスはダニア運河沿いにあり、運河の眺めを楽しめるシーフードレストランです。客は船を眺めながら新鮮な魚介を味わえます。店内は約300人を収容し、特にガーリックを使ったカニ料理に力を入れています。
この店は1955年にフォートローダーデールで道路沿いの酒場として開業し、その後シーフードレストランになりました。カジュアルなバーから専門の食事処への変化が、今日の店の在り方を形作っています。
客は紙を敷いたテーブルで木製のハンマーを使い新鮮なカニを割って食べます。その様子は、フロリダの地元の伝統を反映した漁村の雰囲気を再現しています。この手を使う体験が、訪問者の食事と空間そのものの感じ方を形づくっています。
このレストランは毎日ランチとディナーを提供しており、敷地内に十分な駐車場があるのでアクセスも簡単です。カニを食べる際は手が汚れるのを覚悟してください。ここでの食事は紙のよだれかけを着けて気取らない雰囲気で楽しむものです。
このレストランは、長年にわたって受け継がれてきた秘伝のレシピで作るガーリッククラブで知られています。この看板料理は遠方からも多くの客を引き寄せ、店の評判を決定づけています。