Wen Cheng 1, ベルリン、ドイツの四川料理レストラン
Wen Cheng 1は、ベルリンのプレンツラウアー・ベルク地区にある四川料理レストランで、客の前で手打ち麺を作ります。メニューには、辛い四川ソースと野菜や肉などの新鮮な食材を使ったさまざまな麺料理があります。
このレストランは、伝統的な四川麺文化をベルリンに持ち込み、その後市内の複数の場所に展開しました。そのオープンは、ベルリンの飲食シーンに本格的な中国の調理法が登場したことを示しました。
このレストランは、オープンキッチンで見える手作業の技法と専門的な麺の引き方を通じて、中国の調理技術を生かし続けています。客は、料理人が熟練した動きで生地を伸ばし折りたたむ様子を眺めることができます。
レストランは月曜日と水曜日から日曜日まで17:00から21:30まで営業しており、クレジットカードと現金を受け付けています。屋内席と屋外テーブルの両方があり、天候や季節に応じて利用できます。
このレストランのBiang Biang麺は毎日新鮮に作られており、異常に幅広で厚い生地の束で構成されています。これらの麺は、チリ、ニンニク、花椒の特別なブレンドで味付けされており、独特の焼けるような味わいを生み出します。
所在地
住所
Schönhauser Allee 65, 10437 Berlin, Germany
営業時間
月曜日 17:00-21:30; 水曜日-日曜日 17:00-21:30
ウェブサイト
GPS座標
52.54628,13.41355
最終更新
2026年8月31日 08:50
