Onesta, インドのベンガルールにあるイタリア料理店
オネスタは、ベンガルールのWCRビルの3階にあるイタリア料理店で、手作りピザと生パスタに焦点を当てています。メニューはイタリアの郷土料理のレシピに基づいており、イタリアンチーズが多くの料理で中心的な役割を果たしています。
このレストランは、イタリア人シェフのアルマンド・ディ・フィリッポの指導のもとで設立され、彼はイタリアの伝統的な調理法をベンガルールの食文化にもたらしました。彼の手法が、レストランが現在も続ける料理の方向性を確立しました。
このレストランのチーズの選定は、イタリア南部カラブリア出身のチーズ専門家、ルイジ・アルバレッリが担当しています。彼の存在が、料理にイタリアの地域の風味がどのように反映されるかを形作っています。
このレストランは毎日営業しており、ランチにもディナーにも利用しやすい選択肢です。混雑時には、早めに到着するか事前予約をするのが良いでしょう。テーブルが満席になることがあります。
このレストランでは、名前を使ったプロモーションを実施しており、ゲストは自分の名前の最初の文字に応じて、食べ放題のピザの割引を受けられます。これは食事体験としては珍しいコンセプトで、訪問に遊び心を加えています。