Aunt Catfish's, アメリカ・フロリダ州ポートオレンジにあるシーフードレストラン
オーキッド・キャットフィッシュは、ハリファックス川を見渡す屋内・屋外の席を持つポートオレンジのシーフードレストランです。厨房では、その日の新鮮な魚介とこの地方の料理を、南部の調理法に従って毎日用意しています。
このレストランは1978年に開業し、それ以来、地元の食事シーンで安定した存在であり続けています。何世代にもわたって地域社会にサービスを提供し、この地域の家族にとってなじみのある目的地となっています。
この場所は、フロリダの漁業の伝統を毎日のメニューに反映しています。地元で獲れた魚介を伝統的な南部の調理法で調理しており、その味を各料理で楽しむことができます。レストランの姿勢は、地域の食材と技法がここでの食事体験の中心にあり続けることを示しています。
レストランは毎日営業しており、週末は営業時間が延長され、日曜の朝はブランチのために早く開店します。屋内と屋外の両方の席があり、天候や好みに応じて選ぶことができます。
フィッシュ・キャンプ・フィクシンズ・バーでは、焼きたてのコーンブレッド、豆、自家製シナモンロールなど、南部のサイドディッシュを食べ放題で提供しています。この特徴は、典型的なシーフードレストランとは一線を画し、リピーターを引き付けています。