Kanada-Ya, イギリス、カムデン区にあるラーメン店
カナダヤは、ロンドンのカムデン区、セント・ジャイルズ・ハイストリートにあるラーメン店です。豚骨ラーメン、つまり豚骨スープに新鮮な麺、スライス豚肉、野菜が入った料理を専門としています。すべての料理は、食事スペースから見えるオープンキッチンで調理されます。
この店は、福岡で修行し、その地域のラーメンスタイルをロンドンにもたらしたいと考えた日本人の料理人によって設立されました。このスタイルが広く知られるようになる前に、ロンドンで初めて豚骨ラーメンに特化した店の一つです。
豚骨ラーメンは日本の南、福岡が発祥で、そこでは特別な日の料理ではなく日常的な食べ物として食べられています。この店でも、その気取らない日常的な姿勢が、器の提供の仕方や空間の雰囲気に表れています。
この店は人通りの多い通りにあり、いくつかの地下鉄駅に近く、中心部から徒歩で簡単にアクセスできます。席数が限られているため、特に昼時と夕方早めの時間帯は、事前の予約をおすすめします。
この店で毎日使われる麺打ち機は、日本の福岡のメーカーから輸入されたもので、その地域以外ではほとんど見かけません。つまり、この店の麺の食感は、ロンドンの他のほとんどの店よりも、福岡の麺屋で味わえるものに近いのです。
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
64 St Giles High St, London WC2H 8LE, UK
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-15:00,17:00-22:30; 日曜日 12:00-20:30
ウェブサイト
GPS座標
51.51549,-0.12759
最終更新
2026年8月31日 00:43
