Moshi Moshi, ミゲル・イダルゴにある日本食レストラン。
Moshi Moshiは、ミゲル・イダルゴ地区にある日本食レストランで、寿司、ラーメン、伝統的な日本料理を提供しています。厨房では、地元の供給業者と日本からの食材の両方を使用しています。
このレストランは2003年に創業し、この地域に初めて回転寿司の概念を導入しました。料理がコンベヤーベルトで運ばれるこの形態は、地域の食文化を形成しました。
店内は、現代の東京のダイニングルームを反映した、現代的な日本のデザイン要素が施されています。ゲストは、厨房が伝統的な日本の調理法と地元の食材を融合させる様子を見ることができます。
レストランは中心部に位置し、食事の料金は中程度です。昼食と夕食の予約を受け付けています。
このレストランは、メキシコの食材と日本の調理技術を組み合わせることで、持続可能なアプローチを取っています。これにより、地元の生産者を支援し、環境への影響を減らしています。