Pizzeria Il Tegamino di Loiero, イタリア、トリノのボルゴ・ヴィットーリアにあるピッツェリア
Il Tegamino di Loieroは、ボルゴ・ヴィットーリアにある角地のレストランで、店内に席があり、小さなテラスもあります。キッチンでは、小さな金属製のパンで焼くピッツァ・アル・パデッリーノに焦点を当てており、ナポリ風のピザよりも厚くて密度の高い生地になります。
テガミーノスタイルのピザは、1920年代にトリノで始まり、この都市が独自のピザ作りのアプローチを発展させました。この地元の方法はナポリの伝統とは別に成長し、この都市の食のアイデンティティの象徴となりました。
この場所はトリノの料理の伝統に根ざしており、ピザは地元の人々が何世代にもわたって食べてきたひよこ豆の平たいパン、ファリナータとともにメニューに並んでいます。この料理は、南イタリアのピザ文化とは別に、この街の住民が独自のスタイルを築いてきたことを反映しています。
このレストランは公共交通機関でアクセスでき、周辺には他の店舗やバーがあります。主にディナータイムの営業なので、夕方か夜遅くに訪れるのが良いでしょう。
ピザは、テガミーニと呼ばれる小さな金属製のパンで個別に焼かれ、標準的なピザ店では味わえない食感を生み出します。底面はカリッとし、中は柔らかいままなので、典型的なピッツェリアでの期待とは明らかに異なる体験ができます。
所在地
住所
Via Borgaro, 63, 10149 Torino TO, Italy
営業時間
月曜日 18:00-23:00; 火曜日 12:00-14:30; 木曜日-日曜日 18:00-23:00
電話
GPS座標
45.09832,7.66284
最終更新
2026年8月31日 08:50
