La Boucherie, フランスのウドモンにあるバーベキューレストラン
La Boucherieは、フランスのウドモンにあるバーベキューレストランで、高品質のグリル肉を専門としています。プレミアムビーフから、モンベリアードやシャロレーなどのフランスの牛種の特選肉まで、幅広いメニューを提供しています。メニューは、フランスの肉料理の伝統を反映した厳選されたセレクションです。
このレストランは1974年に設立され、ブリーヴ＝ラ＝ガイヤルドに専用の食肉処理施設を開発することで、品質へのこだわりを維持してきました。この施設により、すべての店舗に高級肉を安定的に供給することができます。
レストランの内装は伝統的な肉屋の要素を取り入れており、ヴィンテージのタイルやコンテストの盾が飾られ、フランスの肉料理の伝統を反映しています。その装飾は、古い職人技と地元の習慣の物語を語っています。
レストランは、平日と日曜日は午後7時に開店し、午後10時30分に閉店します。金曜日と土曜日は午後11時まで営業時間が延長されます。お好みの時間に到着できるよう、訪問前に正確な営業時間を確認することをお勧めします。
スタッフは、パリの市場ホール発祥の専門的な肉屋の隠語であるルシェベムを使用しており、体験に本物らしさを加えています。この古い職業用語は現代の料理人の間では珍しいですが、ここでは今も実践されています。
所在地
住所
3 Rue Antoine de Saint-Exupéry, 54180 Houdemont, France
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:30; 金曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 19:00-22:30
電話
GPS座標
48.63719,6.18410
最終更新
2026年8月31日 00:43
