Good, イタリア、サルデーニャ島カリャリのレストラン
グッドはカリャリにあるレストランで、地中海料理とサルデーニャ料理を提供しています。新鮮な魚介類と地域のパスタに重点を置いています。メニューは季節ごとに変わり、その時々に地元の市場や漁師が提供できるものを反映しています。
このレストランは2000年代初頭にオープンしました。この時期、カリャリでは地域の料理を中心に据える新しい店が増えていました。サルデーニャの家族に何世代にもわたって受け継がれてきた技法を基に、自らのアイデンティティを築いてきました。
メニューは、地元の人々が家庭でよく知るサルデーニャのレシピに焦点を当てています。例えば、ジャガイモと羊のチーズを詰めたクルルジョーネスや、伝統的なソースをかけたマッロレッドゥスなどがあります。ここで食事をすると、この島の日常的な食べ物を直接感じることができます。
このレストランはカリャリの中心部にあり、街の中心部のほとんどから徒歩で簡単にアクセスできます。事前にテーブルを予約することをお勧めします。特に夕食時は混雑しやすいです。
ここで使われるボッタルガは、地元の漁師から直接仕入れており、卸業者を介していません。ボッタルガとは魚の卵を干したもので、サルデーニャで何世紀も前から作られてきた製品です。それが皿にのることで、食事がこの島の漁業の伝統と直接つながります。
住所
Viale S. Bartolomeo, 2, 09126 Cagliari CA, Italy
営業時間
月曜日-木曜日 09:00-23:30; 金曜日-土曜日 09:00-00:30; 日曜日 09:00-23:30
ウェブサイト
GPS座標
39.20115,9.14224
最終更新
2026年8月31日 00:43
