Moe's Original BBQ, アメリカ、アッシュビルのバーベキューレストラン
モーズ・オリジナルBBQは、アッシュビルのダウンタウンにあるバーベキューレストランで、引いた豚肉、リブ、チキン、ブリスケットなど、アラバマ風のスモーク肉を提供しています。これらの料理には、ポテトサラダや豆などの伝統的なサイドディッシュが添えられます。
このレストランは、長年にわたって一貫した品質の肉の調理により、アメリカを代表するバーベキュー店として認められました。その成功は、南部の伝統に根ざした本格的なスモーク製法への取り組みから生まれました。
このレストランは、自家製ソースとコールスローやコーンブレッドなどの定番のサイドディッシュを通じて、南部の料理法を守り続けています。これらの料理は、この地域の人々が伝統的に食べてきた方法を反映しています。
このレストランには、屋内の座席と屋外のパティオの両方があります。営業時間中は、店内での食事とテイクアウトの両方が利用できます。
この企業は、最も急速に成長しているレストランチェーンの一つに数えられ、複数の州に拡大しています。この成長は、このビジネスモデルが本拠地以外の市場でも機能することを示しています。