Ristorante Pizzeria Le Giare, イタリアのサン・ジョバンニ・ディ・ファッサにあるイタリア料理店とピッツェリア
Le Giareは、イタリアのサン・ジョバンニ・ディ・ファッサにあるイタリア料理店兼ピッツェリアです。3種類の異なる生地を使った伝統的なピザを提供しており、そのうちの1つは72時間発酵させたオーガニック生地です。キッチンではピザ以外にも、団子やこの地域の名物料理など、山岳地方の郷土料理を提供しています。
このレストランは1993年に看板ピザ生地のレシピを導入し、それ以来同じ調理方法を守り続けています。数十年の間に、キッチンはピザ以外の郷土料理も提供するようになりました。
キッチンでは、カネーデルリの団子や、プッツォーネ・ディ・モエナを使ったチーズフォンデュなど、この谷で何世代にもわたって食べられてきた郷土料理を提供しています。これらの料理は、訪れる人々をこの地域の日常の食習慣に結びつけます。
このレストランはサン・ジョバンニ・ディ・ファッサの中心部にあり、村を歩いていると簡単に見つかります。伝統的なピザや地元の山岳料理を楽しみたいなら、ランチやディナーに適しています。
キッチンでは、北イタリアの山岳地帯に由来する伝統的な甘いお菓子、干しイチジクと黒パンが詰まったチャヨンチェ・ダ・ドウクを製造しています。これらの手作りペストリーは、他の場所ではめったに見つからず、この地域で受け継がれてきた古いレシピを反映しています。
住所
Piazza del Malgher, 20, 38036 Pozza di Fassa TN
ウェブサイト
GPS座標
46.43106,11.68854
最終更新
2026年8月31日 08:50
