I Capatosta Navigli, イタリア・ミラノのナヴィリ地区にあるピッツェリア
イ・カパトスタは、ミラノのナヴィリ地区にあるピッツェリアで、縁が高く中央が薄いナポリ風ピザを提供しています。広い客席と地下席があります。
このレストランは2007年に開業し、ミラノ圏で1店舗から3店舗に成長しました。この拡大は、ナポリピザのコンセプトがこの街に定着したことを示しています。
この店では、ナポリの伝統に基づいた本格的なナポリピザの製法を守り、地域の食材と昔ながらの技法を用いています。ここのピザ作りは、ミラノの店と南イタリアの食文化をつなぐものです。
毎日営業しており、店内と屋外の席があり、ピザをその場で食べられます。混雑時や大人数での利用時は予約をおすすめします。
ピザのふち(コルニチョーネ)に追加の具材を詰めて、風味を増すことができます。このカスタマイズは珍しいオプションで、一般的なピッツェリアとは一線を画しています。