Trattoria Ferro di cavallo, イタリアのパレルモにあるイタリア料理店
Trattoria Ferro di cavalloは、パレルモにある伝統的なレストランで、真っ赤な壁と多くのテーブルがあるダイニングルームで、シチリアの定番料理を提供しています。料理は地域の方法で、その地域特有の食材を使って調理され、価格は手頃です。
創業者のジュゼッペは、柑橘類の加工に従事した後、1944年にレストランを開きました。彼の息子フランコが1980年に事業を引き継ぎ、家族の伝統を続けました。
この場所は、何十年も家族が知っている料理を食べるために集まる近所の人々に大切にされています。第二次世界大戦後に生まれた日常の食事文化を反映しており、地元の食材を使ったシンプルで手頃な食事に基づいたレシピがあります。
レストランは月曜日と火曜日は昼のみ、水曜日から土曜日は昼と夜に開いています。さまざまなサイズのグループに対応できるよう、複数のテーブルに十分な座席があります。
このキッチンは、ゆでた子牛の肉やトマトソースのミートボールなど、1944年のレシピを世代を超えて受け継いでいます。これらの特別な調理法は提供される料理の中心であり、古い家族の方法が今日までどう生き残ってきたかを示しています。
所在地
住所
Via Venezia, 20, 90133 Palermo PA
電話
GPS座標
38.11711,13.36267
最終更新
2026年8月31日 00:44
