La table de Philippe Girardon, フランス、サン＝プリムにある高級レストラン
ラ・ターブル・ド・フィリップ・ジラルドンは、サン＝プリムにあるフランス料理の伝統を守るレストランです。ドメーヌ・ド・クレールフォンテーヌの中にあり、季節ごとに地元の市場で仕入れる食材を使っています。
この建物はもともと18世紀の別荘で、リヨンの司教たちの保養地として使われていました。その後、美食の店に改装され、1993年からミシュランの星を獲得しています。
レストランの名前はシェフのフィリップ・ジラルドンに由来し、彼の考え方がすべての料理に反映されています。訪問者は、地域に根ざした知識と伝統的な技術に支えられたフランス料理を味わうことができます。
水曜日は19時からディナーを提供し、その他の平日はランチを提供しています。営業時間は曜日によって異なるので、来店前に確認することをおすすめします。
シェフのフィリップ・ジラルドンは、フランスの職人技の最高峰のひとつとされる「フランス最高職人」の称号を1997年に受賞しました。この表彰は、彼の伝統的な調理技術の高度な熟達を示しています。
所在地
運営者
Domaine de Clairefontaine
住所
105 Chem. des Fontanettes, 38121 Chonas-l'Amballan
電話
GPS座標
45.45701,4.81071
最終更新
2026年8月31日 08:50
