Brassica, 米国コロンバスにある地中海料理レストラン
ブラッシカはコロンバスにある地中海料理レストランで、ひよこ豆、タヒニ、近隣の業者から仕入れた肉などの食材を使った料理を提供しています。メニューには全粒粉のピタや、季節によって変わる野菜を使った料理があります。
このレストランは2015年にオープンし、コロンバスの食シーンに地中海料理の新しい解釈をもたらしました。この開業は、市内の食文化における現在に至る存在の始まりとなりました。
このレストランは近隣の農家や職人から食材を調達しており、その選択を通じてコロンバスのコミュニティと直接的なつながりを持っています。この提携関係は食卓に並ぶ料理に影響を与え、地域の生産者を支援するという姿勢を示しています。
店内と屋外の両方に座席があり、訪問時に好みに合わせて選ぶことができます。事前に計画を立てたり、持ち帰りたい場合は、オンライン注文が利用できます。
このレストランは、ハウススタイルのフライドポテトやブラサリータというドリンクなど、独自の看板メニューを生み出しています。これらの創作料理は、厨房の個性的なアイデンティティを反映しており、他では見つけることができません。
所在地
住所
680 N High St, Columbus, OH 43215
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-22:00
電話
GPS座標
39.97629,-83.00316
最終更新
2026年8月31日 08:50
