Hill Country, ワシントンD.C.のバーベキューレストラン

ヒルカントリーは、ワシントンD.C.のダウンタウンにあるバーベキューレストランで、ブリスケット、リブ、ソーセージなどテキサス風のスモーク肉と、マカロニ＆チーズやコールスローなどの定番サイドを提供しています。店内はミートマーケットのような作りで、カウンターで注文し、自分で席を探します。

最初のヒルカントリーは2007年にニューヨークでオープンし、セントラルテキサスのバーベキューを初めて東海岸にもたらしました。ワシントンD.C.店は2011年に続き、コンセプトの範囲を首都まで広げました。

ヒルカントリーは、セントラルテキサスのバーベキュージョイントの様式に従っており、カウンターで好みの部位を量り売りで選びます。これは、クラシックなテキサスのミートマーケットとまったく同じ方法です。この注文方法は、その地域の町で伝統的にバーベキューが販売されていた方法をそのまま引き継いだものです。

このレストランはワシントンD.C.のダウンタウンにあり、多くの中心地点から徒歩で簡単にアクセスできます。昼食時と夕方早めの時間帯は行列ができることがあるため、その時間帯を少し外して訪れると、よりゆったりと食事を楽しめます。

スモークに使う木材は地元調達ではなくテキサスから運ばれており、州外のレストランとしては珍しい追加の手間です。この選択は、テキサスのヒルカントリー地域で味わえる味にできるだけ近づけることを意図しています。

• 所在地: Washington
• 住所: 410 7th St NW,Washington, DC 20004
• 電話: +(202)5562050
• ウェブサイト: https://hillcountry.com
• GPS座標: 38.89515,-77.02214
• 最終更新: 2026年8月31日 00:44