Colibri, フランス、ディナンのレストラン
コリブリはディナンにあるレストランで、2つの異なる食事エリアがあります。自然光が入るウインターガーデンと、調理の様子が見えるオープンキッチンがあります。ミトリ通りにあるこの空間には、伝統的な木のディテールとオリジナルの暖炉があります。
このレストランはディナンの旧市街の建物にあります。オーク材の床や伝統的な木の要素など、過去からの歴史的な特徴を保っています。元々のレイアウトと素材は、建物が長年にわたってどのように保存されてきたかを反映しています。
このレストランの料理は、地域の生産者が近くで育てた食材を基に、キッチンチームが現代的な視点で再解釈しています。このアプローチにより、レストランは食材を供給する農家や生産者とつながっています。
このレストランは、曜日によって営業時間が異なります。平日はランチとディナー、土曜日は夜の営業があります。事前に営業時間を確認すると、自分の予定に合った時間に訪れることができます。
メニューは地元の市場に出回る食材に合わせて定期的に変わります。イランの黒レモンなど、意外な食材がなじみのある料理に取り入れられることもあります。この絶え間ない変化により、訪れるたびに違った体験ができます。
所在地
住所
14 Rue de la Mittrie, 22100 Dinan, France
営業時間
火曜日-金曜日 12:00-14:30,19:00-22:30; 土曜日 19:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.45376,-2.04496
最終更新
2026年8月31日 08:50
