What a Paratha, パキスタン、ラホールのレストラン
What a Parathaは、パキスタンのラホールにあるレストランで、様々な具材を包んだ平たいパンを専門にしています。メニューは、定番のポテトやチーズのパラタから、新しい解釈のものまで幅広く、伝統的なカレーやチャツネと一緒に提供されます。
このレストランは2016年にオープンし、伝統的な平たいパンの調理法を求める人々の目的地となっています。南アジアの料理の伝統に根ざした、長年受け継がれてきたレシピを用いて、地域社会に料理を提供しています。
このレストランは、南アジアの食文化の中心にあるパラタ作りの伝統を大切にしています。平たいパンが手で作られ、焼かれる様子を目の当たりにでき、この料理を定義づける技を間近で見ることができます。
このレストランは毎日営業しており、予約なしの来店も歓迎しています。テイクアウトと配達に対応しています。料理は手早く作られるので、店内で急いで食事をしたり、注文を受け取ってすぐに帰ることもできます。
このレストランは、伝統的な平たいパンと現代的な具材の組み合わせを融合させた、チキンチーズ・クイーム・パラタで知られています。新旧の調理法を組み合わせることで、ラホールのパラタ愛好家の間で特別な地位を獲得しています。