Rudys
ルディーズはリバプールにあるピッツェリアで、高温のオーブンで約1分で焼き上げるナポリ風ピザを提供しています。柔らかくてふんわりした生地に、外側は少しパリッとした食感が特徴です。店内はシンプルでモダンな装飾が施され、落ち着いた雰囲気です。メニューには肉料理、ベジタリアン料理、ビーガン料理に加えて、ティラミスやアフォガートなどのイタリア風デザートもあります。
ルディーズは2015年にマンチェスターでオープンし、その後リバプールに拡大して、伝統的なナポリピザの製法を現代の英国の都市にもたらしました。原材料はイタリアから直接仕入れており、フィオル・ディ・ラテ、水牛モッツァレラ、サンマルツァーノトマトなどを使い、ナポリのピザ作りの伝統を守っています。
このレストランは、1200年代初頭からのリバプールの古い通りの一つであるキャッスル・ストリートにあります。歴史的な石造りの建物や指定建造物が並び、時代を遡るような感覚を与えてくれます。今日、この地域はその過去と賑やかな都市生活が混ざり合い、地元の人々や観光客が集まって食事や買い物を楽しんでいます。
このピッツェリアはキャッスル・ストリートの中心部に位置し、すべての訪問者が利用できる障害者用トイレがあり、近くの店や観光スポットから徒歩で簡単にアクセスできます。月曜日以外は毎日営業しており、13人以上のグループはパーティー料金で歓迎されます。UberEatsやDeliverooなどのアプリを通じて宅配サービスも提供しているので、自宅で楽しみたい場合にも便利です。
このレストランは犬の同伴を歓迎しており、ペットと一緒に食事を楽しみたい飼い主にとって良い立ち寄り先です。リバプールで初めて紹介されたNutellaピザのような特別な創作は、伝統的なナポリの手法に時折意外な工夫が加わることを示しています。
