Xavier Pellicer, スペイン、バルセロナのレストラン
ザビエル・ペリセルは、カタルーニャ料理を現代的な手法と細部へのこだわりをもって提供するバルセロナのレストランです。食事スペースは温かい雰囲気を醸し出し、各コースでは地元の食材と世代を超えて受け継がれてきた調理技術が披露されます。
このレストランは、カタルーニャの料理の伝統を現代的な方法で紹介するために設立されました。開店以来、伝統的な調理法が守られ、新しい料理人に教えられる場所となっています。
席数が限られており、すぐに満席になるため、事前の予約が必要です。バルセロナ中心部に位置し、公共交通機関でアクセスできます。
チームは地元の農家と緊密に協力し、季節の食材を直接メニューに取り入れています。この協力関係により、レストランは新しい食材に素早く対応し、絶えず進化する厨房を維持することができます。
所在地
住所
C/ de Provença, 310, L'Eixample, 08037 Barcelona
電話
ウェブサイト
GPS座標
41.39607,2.16342
最終更新
2026年8月31日 08:50
