French Meadow Cafe & Bluestem Bar, 米国ミネソタ州ミネアポリス、カルフーン・アイルズにあるレストラン。
フレンチ・メドウ・カフェ・アンド・ブルースター・バーは、現代的なダイニングスペースを持つレストランで、農場から有機食材を仕入れ、ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、そして伝統的な食事のオプションを提供しています。キッチンは、さまざまな食事のニーズや好みに合わせて料理を用意しています。
この事業は1985年に設立され、アメリカで最初の認定有機ベーカリーとなりました。有機食品運動の立ち上げにおいて先駆的な役割を果たしました。
このレストランは地元の農家と提携し、ミネソタ地域の持続可能な農業を支援しています。訪問者は、これらのつながりが毎日のメニューや皿に何が登場するかにどのように影響しているかを知ることができます。
レストランはリンゼール・アベニュー・サウス2610番地にあり、早朝から夕方まで毎日営業しています。通りの向かいに無料駐車場があり、アクセスに便利です。
この施設では、店内でイーストフリーの有機パンやデザートを手作りで製造しています。また、キッチンでは年間を通じて、地元の農場の収穫に基づいて季節のスペシャルをローテーションしています。