Shalik Restaurant & Biriyani House, バングラデシュのコックスバザールにあるレストラン
シャリクレストラン&ビリヤニハウスは、バングラデシュのコックスバザールにあるレストランで、ビリヤニとベンガル沿岸の伝統に基づく新鮮なシーフードを専門としています。客席はエアコン完備で、コックスバザール国際大学の近くにあります。
このレストランは当初、より小さな場所で営業していましたが、現在のドルフィンモア近くのより広い場所に移転しました。この移転により、キッチンを拡張し、一度により多くの客を迎えることが可能になりました。
メニューには、世代を超えて受け継がれてきた伝統的なベンガル料理のレシピで調理された、キチュリやパヤハリムなどの料理があります。これらは、家族の集まりやお祝いの場で地元の人々が注文するような食事です。
このレストランは、コックスバザールの有名なランドマークであるドルフィンモアの近くにあります。町の中心部から徒歩で簡単に見つけることができます。ピーク時の食事時間を避けると、エアコン完備の席で待たずに済みます。
客は、キッチンに行く前に、生きた水槽から直接シーフードを選ぶことができます。これはコックスバザール沿岸で一般的な慣行です。また、これにより、分量や調理方法も個人の好みに合わせて調整できることがよくあります。