Qureshi kabab corner, インド、オールドデリーのレストラン
クレシ・ケバブ・コーナーは、オールドデリーのジャーマ・マスジドの近くでケバブを調理し提供するレストランです。厨房では直火で焼き、チキンとマトンの串焼きにはさまざまなスパイスを組み合わせて、毎日新鮮に作っています。
この家族の始まりは、旧市街でケバブを売り始めた路上の屋台にさかのぼります。この素朴な始まりはやがて確立されたビジネスへと成長し、数十年にわたりこの地域の食の歴史に寄り添ってきました。
クレシ家は、ジャーマ・マスジドのゲート1で直接見ることができる、世代を超えて受け継がれてきたケバブ作りの生きた伝統を体現しています。人々は、何世代にもわたって受け継がれ、今もなお旧市街地区の食文化を形作り続けている調理スタイルを見にここを訪れます。
この場所は毎日利用でき、ジャーマ・マスジドの入口のすぐ隣にあり、とても見つけやすいです。レストランは夜遅くまで営業し、一日中営業しているので、訪問者はほとんどいつでもケバブを楽しめます。
家族の兄弟たちは、提供前に各ポーションの味見を行い、品質基準が満たされていることを確認します。これは実践的なアプローチであり、彼らがどれほど真剣に技術に向き合い、すべての皿にどれほどの注意が注がれているかを示しています。
所在地
住所
3943, Kasturba Hospital Marg, Bazar Matia Mahal, Kalan Mahal, Daryaganj, New Delhi, Delhi, 110002, India
営業時間
月曜日-日曜日 14:00-00:00
GPS座標
28.64874,77.23351
最終更新
2026年8月31日 00:44
