Rudy's Pizza Napoletana, イギリス、マンチェスターのピッツェリア
Rudy's Pizza Napoletanaは、マンチェスターのピーターストリートにあるピッツェリアで、輸入食材を使ったナポリ風ピザを提供しています。メニューは絞り込まれて短く、カプート社の小麦粉、フィオル・ディ・ラッテ、サン・マルツァーノトマトを使った定番の組み合わせを数種類中心に構成されています。
ルディーズは、本物のナポリピザの起源と製法を保護する団体であるアッソチャツィオーネ・ヴェラーチェ・ピッツァ・ナポレターナの規則に従って設立されました。オーブンは、ナポリの職人ステファノ・フェラーラから調達されました。彼の家族は何世代にもわたってピザオーブンを製作しています。
ルディーズのピザは手で成形され、イタリアから取り寄せた薪窯で焼かれます。その工程はカウンターから見えます。キッチンの近くに座ると、生地が延ばされ、トッピングされ、火に入れられる様子を眺めることができます。
このレストランはピーターストリートのピーターズフィールドハウスにあり、市内中心部から徒歩で簡単にアクセスできます。特に夕方や週末は混雑しやすいので、事前に予約することをおすすめします。
ルディーズでは、ベイク・アット・ホームというオプションを提供しており、生のトッピング済みピザを持ち帰り、自宅のオーブンで仕上げることができます。パッケージには短いガイドが付属しており、自宅での仕上がりがレストランの薪窯で焼き上げたものに近くなるようにしています。
所在地
住所
Petersfield House, Peter St, Manchester M2 5QJ, UK
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-22:00; 日曜日 12:00-21:00
GPS座標
53.47813,-2.24743
最終更新
2026年8月31日 00:44
