Sidreria Asgaya, スペインのマドリードにあるレストラン
Sidreria Asgayaは、伝統的なアストゥリアス料理とシードルに焦点を当てたマドリードのレストランです。空間は簡素な家具、木製の調度、柔らかな照明で居心地の良い雰囲気で、カチョポ、地元のチーズ、グリル肉の専門料理などが提供されます。
Sidreria Asgayaは、10年以上にわたりマドリードの食文化の一部であり、地域の飲み物やレシピを共有する小さな家族経営の場所として始まりました。アストゥリアスの料理とシードル作りの伝統は、このスペインの地域で何世代にもわたって受け継がれています。
Sidreria Asgayaは、何世代にもわたってこの地域の日常生活の中心であるアストゥリアスのシードルの伝統を守り続けています。シードルを高さから注いで空気に触れさせる様子を間近で見ることができ、これは食事を社交の場に変える地元の習慣です。
特に週末や特別な日は混雑するため、事前の予約が最適です。スペースが狭くテーブルが近いので、グループで訪れる場合は席を確保するために事前に予約してください。
チーズと肉を詰めた古典的なアストゥリアス料理であるカチョポは、ここで特に愛されており、その安定した品質で定期的に称賛されています。多くの訪問者が、この料理は毎回完璧な味に作られていると報告しています。