Pappas Bar-B-Q, アメリカ合衆国テキサス州ダラスにあるバーベキューレストラン
パパス・バー・ビー・キューはダラスにあるバーベキューレストランで、木製の家具を備えた広い食事スペースがあります。ブリスケット、リブ、プルドポークなど、伝統的なテキサスバーベキューを提供しています。厨房では一日中、低速スモーク法で肉を調理し、スモーキーな皮と柔らかい食感を生み出しています。
このレストランは1972年にパパス一家によって始められ、現在も彼らのレストラングループの一部です。何十年にもわたる家族経営を通じて、テキサスバーベキューの伝統を守ってきました。
この場所は、ヒッコリーとメスキートの木材で料理を燻製し、テキサスバーベキューのスタイルを形作っています。地域の料理の伝統が、ここで人々が食べる食べ物にどのように現れているかを反映しています。
このレストランは毎日営業しており、広い食事スペースはどんな人数のグループにも適しています。木製の家具とレイアウトのおかげで、席を見つけて食事を楽しむのは簡単です。
毎朝、キッチンは新鮮なハラペーニョチーズブレッドを準備します。これは自家製の特製で、スパイシーな辛さが燻製肉とよく合います。常連客はこのパンを余分に注文して持ち帰ることがよくあります。