L'Amphitryon, フランス、コリウールのピッツェリア
ランフィトリオンは、コリウールにあるピッツェリアで、地元の市場で仕入れた新鮮な食材を使った伝統的なナポリピッツァを作っています。キッチンでは、地中海のシーフード料理も提供しており、食事の選択肢に変化を加えています。
このレストランは、かつて漁村であり、その後地中海沿岸で食のシーンで知られるようになったコリウールにあります。町が現役の港から食の目的地へと変わったことが、今日このような場所が提供するものを形作りました。
この場所は、この地中海沿岸での人々の食習慣を形作ってきたフランスとカタルーニャの食の伝統を融合させています。店内を歩いていると、キッチンが提供する料理において、両方の料理文化がどのように尊重されているかに気づきます。
このレストランはコリウールの中心部にあり、町のほとんどの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。主に夕方に営業しているので、事前に予約するか、空席を確認することをお勧めします。
キッチンは、遠くの供給源に頼るのではなく、地元の漁師や地域の供給業者からシーフードを仕入れています。地元の海との直接的なつながりが、この地域で今も生きている漁業の伝統を反映した新鮮さを料理に与えています。
所在地
住所
17 Rue Jean Bart, 66190 Collioure, France
営業時間
月曜日-金曜日 19:00-22:00; 土曜日 19:00-22:30; 日曜日 19:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
42.52376,3.08722
最終更新
2026年8月31日 08:51
