Cửa Hàng Chả Cá Anh Vũ, ベトナムのカットリン坊にあるレストラン
Cua Hang Cha Ca Anh Vuは、カットリン坊にあるベトナム料理店で、チャーカーという焼き魚料理を専門にしています。この料理は、新鮮なカワカマスをウコンに漬け込み、米麺、ピーナッツ、ディルやエシャロットなどの香草とともに提供されます。
このレストランは、ハノイの食文化において重要な位置を占める焼き魚料理チャーカーを完成させるために、シェフが20年間費やした努力から生まれました。創業者の長い経験が、このレストランとその伝統的な調理法の基盤となっています。
このレストランでは、中央の調理鍋の周りに置かれた料理をみんなで分け合う、ベトナムの食事習慣を大切にしています。このスタイルは、人々を結び付け、互いの皿から味わうことを促します。
このレストランは、少人数のグループが料理を囲んで楽しむスタイルに合わせて設計されており、料理用の鍋の周りに人が集まると、より活気が出ます。静かに食事をしたい場合は、ピーク時間を避けて訪れるとよいでしょう。また、友人と一緒に訪れると、分かち合いの食事スタイルを存分に楽しめます。
このレストランは、調理中に発生する匂いを除去しながら、ウコンとディルの香りを保つ専用の換気システムを備えています。伝統的なレストランでは珍しいこの設備により、煙に邪魔されることなく料理を楽しめます。
所在地
Phường Cát Linh
住所
120-k1 P. Giảng Võ, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
GPS座標
21.02702,105.82422
最終更新
2026年8月31日 08:51
