Benihana, アメリカ合衆国、マンハッタンにある日本料理店

ベニハナはマンハッタンにある日本料理店で、シェフが新鮮な野菜、米、そして鶏肉、牛肉、エビ、サーモンなどの食材を、テーブルに組み込まれたグリルで調理します。食事客は加熱された鉄板の周りに座り、食事が最初から最後まで調理される様子を見ることができます。

この場所は1964年にオープンし、鉄板焼きスタイルの料理をアメリカの食卓に紹介する世界的なレストランチェーンの始まりとなりました。このテーブルサイドでの調理スタイルは、外食に対する人々の考え方を変えました。

このダイニング体験は、日本の調理法とライブパフォーマンスを組み合わせたもので、シェフが各テーブルで直接、食事客の目の前で技を披露します。

レストランはウェブサイトと電話で予約を受け付けており、毎日5コースの食事が提供されます。調理グリルの周りの席に座ると、食事の準備全体を間近で見ることができます。

シェフはグリルで作業しながら振り付けされた動きの一連に従い、技術的なスキルと視覚的な華やかさを組み合わせます。それは習得に何年もかかります。これにより、食事体験の一部となるライブパフォーマンス要素が生まれます。

• 所在地: Manhattan
• 住所: 47 W 56th St,New York, NY 10019
• 電話: +(212)5810930
• ウェブサイト: https://benihana.com
• GPS座標: 40.76344,-73.97666
• 最終更新: 2026年8月31日 00:44