Tacaca do norte, リオデジャネイロにあるブラジル北部料理のレストラン。
タカカ・ド・ノルテは、リオデジャネイロにあるアマゾン伝統料理を専門とするレストランです。明るく開放的な空間で、料理人が毎日、トゥクピソースやジャンブの葉などの食材を使って料理を作る様子を、食事をしながら見ることができます。
このレストランは、ブラジル北部の料理の伝統をリオデジャネイロに紹介するために作られました。レシピはアマゾンのコミュニティで何世代にもわたって受け継がれており、現在も厨房で使用されています。
店名は、ブラジル北部の伝統的な料理であるタカカに由来しており、この料理は何世代にもわたりアマゾンの食文化の中心的な存在です。この店で食事をすることで、このスープがその地域のコミュニティの日常の食事習慣や食の伝統をどのように表しているかを体験できます。
この場所は公共交通機関の近くにあり、アクセスに便利です。周辺には、徒歩圏内に他の店舗や観光スポットもあります。
この店の代表的な料理は、伝統的に、干しエビ、ジャンブの葉、野生のキャッサバの根から作るソースを入れた土の器で提供されます。この特定の調理法と盛り付けは、この地域で長い間食べられてきたスープの食べ方を保っています。
所在地
住所
Rua Barão do Flamengo 35 R - Flamengo, Rio de Janeiro - RJ, 22220-080, Brazil
営業時間
月曜日-土曜日 09:00-22:00; 日曜日 09:00-20:00
GPS座標
-22.93305,-43.17655
最終更新
2026年8月31日 00:44
