Mister Wong, スイス、バーゼルのアジア料理レストラン
ミスター・ウォンは、バーゼル中央駅近くの中心部にあるアジア料理レストランで、オープンキッチンを備えています。食事をする人は、モダンな空間で、シェフが様々なアジア料理を調理する様子を眺めながら食事を楽しめます。
このレストランは、伝統的な調理法に重点を置いたクイックサービスのアジア料理というコンセプトをバーゼルの食文化に導入しました。その後、オープンキッチンを特徴とする現代的な店舗として定着しました。
この厨房は、アジアの調理法と地元の新鮮な食材を毎日組み合わせ、客の目の前で調理します。来店者は、オープンキッチンでシェフが伝統的なレシピを再現する様子を、サービス中ずっと見ることができます。
レストランは中央駅から徒歩圏内にあり、電車で訪れる場合に便利です。移動中に食事をしたい方には、テイクアウトも用意されています。
オープンキッチンのレイアウトにより、食事客は調理の全工程を最初から最後まで見ることができます。これにより、食事の準備が食事自体と同じくらい重要になる、インタラクティブな食事体験が生まれます。