Red Rooster Overtown, オーバータウン、マイアミにあるアメリカ料理レストラン。

レッド・ルースター・オーバータウンは、マイアミのオーバータウン地区にあるアメリカ料理レストランで、フライドチキン、コーンブレッド、煮込んだ牛テールなどの南部の郷土料理を提供しています。ダイニングルームは開放的なレイアウトで、ほとんどのテーブルからキッチンが見え、カジュアルで社交的な雰囲気を作り出しています。

このレストランは、シェフのマーカス・サミュエルソンによって開かれました。彼はニューヨークのハーレムでもレッド・ルースターを経営しており、アフリカ系アメリカ人の長い歴史を持つ場所としてオーバータウンを意図的に選びました。オーバータウンはかつて活気あるコミュニティでしたが、20世紀半ばの高速道路建設プロジェクトによって深刻な影響を受けました。

オーバータウンはかつて「南部のハーレム」と呼ばれるほど活気ある音楽シーンで知られており、このレストランは定期的なライブ演奏でその精神を今も受け継いでいます。特定の夜には、地元のミュージシャンが食事の合間に演奏し、ダイニングルームは地域の集まりのように感じられます。

特に週末やライブ音楽が予定されている夜は、レストランがすぐに満席になるため、予約をお勧めします。少し早めに到着すると、演奏が始まる前に席に落ち着く時間があります。

シェフのマーカス・サミュエルソンはエチオピア生まれ、スウェーデン育ちです。そのため、メニューの南部料理には、アメリカ南部をはるかに超える予想外の国際的な影響が込められています。一部の料理は、見た目は古典的なコンフォートフードでも、静かにスウェーデンや東アフリカの料理の伝統を参照しています。

• 所在地: Miami
• 住所: 920 NW 2nd Ave,Miami, FL 33136
• 電話: +(305)6409880
• ウェブサイト: https://redroosterovertown.com
• GPS座標: 25.78307,-80.19829
• 最終更新: 2026年8月31日 08:51