CRAFT Barrio Norte, アルゼンチン、サン・ミゲル・デ・トゥクマンのレストラン
CRAFT Barrio Norteは、モダンなウッド調の家具を備えた2階建てのレストランで、屋内のダイニングルームと、ウルキサ広場を見渡せる屋外席があります。中央広場の景色を眺めながら、ゆったりと食事を楽しめる空間です。
このレストランは2010年代初頭に設立され、サン・ミゲル・デ・トゥクマンの伝統的な料理シーンに現代的ダイニングの概念を紹介しました。この開業は、地元の料理人が古典的な料理を現代的なアプローチで再解釈し始める転機となりました。
この場所では、ミラネサや玉ねぎ入りポテトオムレツなどの伝統的なアルゼンチン料理を、現代的な調理法で提供しています。地元の食材と丁寧な準備が日常の厨房での実践の一部となっている様子を、食事しながら観察できます。
サンタフェ通りに位置し、ウルキサ広場の近くにあり、徒歩で簡単にアクセスできます。無料Wi-Fiを利用でき、クレジットカードも使えるので、訪問がスムーズです。
自家製のチミチュリは瓶詰めされたものではなく、厨房の手間ひまと品質へのこだわりを反映しています。パパ・チェダーも店内で調理され、すべての料理に対するレストランの丁寧な姿勢を示しています。