Le Bouchon, フランス、パリ15区にあるレストラン
ル・ブションは、パリ15区のシュフラン通りと角にあるレストランで、フランスの郷土料理を提供しています。メニューはブションの精神に従い、フランス各地の食材を使った素朴な料理を中心としています。
ブションの伝統はリヨンと深く結びついており、この種の食堂は17世紀から街の食文化の一部となっています。パリにブションを開くことは、フランスの地方料理を首都に取り入れようという関心の高まりを反映しています。
「ブション」という言葉は、リヨンで見られる、素朴でボリュームのある郷土料理を出す小さな気取らない食堂を指します。パリでこの名前を使うことは、そのリヨンの伝統との意図的なつながりを示しています。
レストランはシュフラン通りと角にあるため、近くにいれば徒歩で簡単に見つけることができます。食事室は小さく、すぐに満席になるため、予約をおすすめします。
リヨンでは、本物のブションはその名前を使用するために公的な認証を受けなければなりませんが、パリにはそのような規則はありません。つまり、ここでの名前は保護されたカテゴリーではなく、料理の姿勢を示すものです。
住所
28 Av. de Suffren, 75015 Paris, France
営業時間
月曜日-日曜日 09:00-01:00
電話
GPS座標
48.85500,2.29444
最終更新
2026年8月31日 00:45
