Fry Bread House, アメリカ合衆国、フェニックスのレストラン。
フライブレッドハウスは、フェニックスにある伝統的なネイティブアメリカン料理を専門とするレストランです。メニューには、惣菜の肉詰めから甘いハチミツのトッピング、その他の地域の調理法まで、さまざまなトッピングをのせたフライブレッドがあります。
トホノオオダム族のセシリア・ミラーが1992年にこのレストランを開き、ネイティブアメリカンの料理をより多くの人々に広めました。この店は、これらの料理の伝統を守り、共有するための重要な場所となりました。
このレストランでは、予約地域の歴史に深く根ざした料理であるフライブレッドを伝統的な方法で提供しています。訪問者は、今日でも多くのネイティブアメリカンのコミュニティにとって重要であり続けている調理法を体験できます。
このレストランでは店内飲食とテイクアウトの両方を提供しており、フェニックスでは簡単にアクセスできます。訪問者は、平日の交通量がサービス時間に影響を与える可能性があり、混雑時間帯には席が埋まることに注意してください。
このレストランは2012年にジェームズ・ビアード財団からアメリカン・クラシックとして認められ、この栄誉を受けた最初のネイティブアメリカン経営の店となりました。この栄誉は、先住民の料理への貢献を称えることの重要性を示しています。