Le Chai, フランス、サント＝マリー＝ド＝レにあるレストラン
ル・シェは、アンティオシュ広場にある改装されたワインセラーを利用したレストランです。地元の漁師から届く新鮮な魚介類を中心に、島内の地域業者から仕入れる野菜や食材を使った季節の料理を提供しています。
この建物はもともとワインセラーでしたが、歴史的な構造を保ちながらレストランに改装されました。この変貌は、この地域の労働者階級のウォーターフロントコミュニティとしての過去と、現在の食事処としての役割を結びつけています。
ここの料理は、島の沿岸のコミュニティが何世代にもわたって食べ物を準備してきた方法を反映しています。訪問者は、この地域の漁業と農業の伝統に根ざしたレシピや技法を体験できます。
このレストランは、ほとんどの日で夕方に営業していますが、週の特定の日には午前中のサービスも行っています。車椅子をご利用のお客様にも完全に対応しています。
メニューのすべての品目は、レストランから50キロメートル圏内の生産者から来ています。厨房と地元の供給業者とのこの直接的な関係は、季節によって入手可能なものが変わるため、メニューが頻繁に変わります。
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
5 Pl. d'Antioche, 17740 Sainte-Marie-de-Ré, France
営業時間
月曜日 19:00-20:30; 火曜日 09:00-13:30; 木曜日 19:00-20:30; 金曜日-土曜日 19:00-20:45; 日曜日 09:00-13:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.15261,-1.31585
最終更新
2026年8月31日 08:51
