Casa Quiquet, スペイン、ベニパレルのレストラン
カサ・キケは、ベニパレルにあるレストランで、薪火で調理されたパエリアと、ウサギとキノコを使ったクリーミーなリゾットを中心とした地中海料理を提供しています。店内には趣の異なる2つのダイニングルームがあり、屋外には庭園とテラスがあります。
この店は1885年に、現在のオーナーの曽祖父母がバレンシア地方でこの料理事業を始めたのが起源です。それ以来、一世紀以上にわたり家族経営を続け、世代を超えて地域の食文化を形作ってきました。
このレストランは、代々受け継がれてきた地中海地域の食の伝統を反映した、本格的なバレンシア風パエリアの調理法を守り続けています。これらの調理技術が、人々が一緒に食事をし、祝う方法にどのような影響を与えているかを知ることができます。
週末と祝日には家族向けメニューを提供しており、席を確保するには事前の予約をおすすめします。予約をすると、グループに合ったダイニングルームを選ぶことができます。
サロン・レアルとサロン・センテナリオの2つのダイニングルームは、それぞれ独自の個性と雰囲気を持ち、異なる食事体験を提供します。各空間は時間の経過とともに独自の雰囲気を育み、ゲストの食事の仕方に影響を与えています。