21g Dumpling, パリ11区にある中華料理店
21g Dumplingはパリ11区にある中華料理店で、毎日点心を手作りしています。看板メニューは小籠包で、皮は薄く、中には香り高いスープが入っています。餃子はすべて、店内から見えるオープンキッチンで手作りされています。
このレストランは2017年にオープンし、パリで初めて本格的な台湾式小籠包を紹介しました。その登場は、パリのアジア料理シーンにとって転機となりました。
このレストランは、明るい木のインテリアとオープンキッチンで、台湾の夜市の雰囲気を再現しています。スタッフが小籠包を包む様子を間近で見ることができ、その活気ある屋台の雰囲気をそのまま店内で楽しむことができます。
キッチンはオープンになっていて、テーブルから包む様子を見ることができます。店内席とテラス席があり、天気や好みに合わせて選べます。
各小籠包は正確に21グラムで、肉あん、香り高いスープ、そして薄い皮が厳密に計量されて含まれています。この正確な重さは珍しく、レストランの名前の由来となっています。
住所
Rue du Faubourg Saint-Antoine
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:30; 金曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 19:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.85056,2.38023
最終更新
2026年8月31日 08:51
