Ô QG, フランス、ボルドーのパリュダ地区にあるレストラン
オー・クージーは、パリュダ地区にあるレストランで、直火で焼くグリル肉やジビエ料理を中心としています。店内の中央には大きな石造りの暖炉があり、オープンキッチンでは地域の食材を使った料理が調理されています。
このレストランは2018年に、以前は別の飲食店があった場所にオープンしました。改装の際に建物の元々の石壁が明らかになり、直火調理に焦点を当てた空間へと生まれ変わりました。
このレストランは、直火での調理と共同の食事を中心としており、ボルドーの人々が集まり、食事を共にする様子を反映しています。露出した石と目に見えるグリルは、伝統的なフランス料理が人とのつながりの一部となる場を作り出しています。
ランチは平日のみ、ディナーはほとんどの夜に営業しています。特に営業時間が長くなる週末は、事前の予約をおすすめします。
このレストランは、変貌を遂げつつある地区に位置し、近くでは新しい文化プロジェクトが計画されています。埠頭沿いという立地は、伝統的な技術と地域の新しいアイデンティティが出会う場所として、このレストランを重要な存在にしています。
所在地
住所
66 Quai de Paludate, 33800 Bordeaux, France
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:30; 金曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 12:00-15:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.82734,-0.55133
最終更新
2026年8月31日 08:51
