El Fogón, ウルグアイ、モンテビデオ中心街のレストラン

エル・フォゴンはモンテビデオ中心街にあるレストランで、焼き肉、手打ちパスタ、シーフードをウルグアイ流の調理法と地元の食材で提供しています。厨房は素材の質を生かしたシンプルな調理に重点を置いています。

1962年に小さな家族経営として開業し、ウルグアイ料理界で確固たる名声を築くまでに成長しました。何十年もの間、伝統的な調理法とレシピが変わらず守られてきた場所として知られるようになりました。

このレストランは、ウルグアイの社交の集まりや日常の食文化の中心であるアサード（肉の焼き方）の伝統を体現しています。この共同の儀式が厨房や食事空間で今も生きていることを体験できます。

サン・ホセ通りにあり、プラサ・ファビニから2ブロックの場所です。グループの人数に関係なく電話予約を受け付けています。複数のダイニングルームがあるため、さまざまなグループの人数や特別な機会に対応しやすいです。

地下のワインセラーには、国産・輸入合わせて400種類以上のワインが保管されており、数十年にわたる厳選の成果を示しています。このコレクションは、食事のあらゆる面に細心の注意を払って評判を築いてきたことがわかります。

• 所在地: Montevideo
• 住所: Ellauri 350 local MR1 pza. de comidas shopping pta. carretas, 11300 Montevideo, Departamento de Montevideo
• 電話: [phone]
• GPS座標: -34.92370,-56.15834
• 最終更新: 2026年8月31日 08:51