Le Kilt, フランス、マルセイユのプラド地区にあるレストラン
Le Kiltはマルセイユのプラド地区にあるレストランで、屋内のダイニングルームとプラド通りの屋外テラスの2つの食事スペースがあります。地元の業者から仕入れた食材を使い、シーフードを中心としたフランス料理を提供しています。
このレストランは、マルセイユの8区でフランス料理を提供するために設立され、世代を超えた食事客とともに変化してきました。街の食事文化の一部となり、食事の目的地としての役割を維持してきました。
このレストランのメニューは、近隣の業者から仕入れた新鮮な食材とシーフードを組み合わせることで、南フランスの料理の伝統を反映しており、地元の食文化に根ざした料理を生み出しています。海と陸の両方からマルセイユの食のアイデンティティを引き出す方法を示しています。
この場所は見つけやすく、店内とテラスの両方の席があります。昼から夜にかけて客を受け入れており、さまざまな支払い方法に対応し、快適な食事環境を提供しています。
シェフのサミュエル・アイジエは、マルセイユと海とのつながりを示す料理を創り出し、毎日の市場での購入を通じて各料理を形成しています。この新鮮さと地元の調達への重点が、他の食事場所と一線を画しています。