Lipen, イタリア・レズモのピッツェリア
リペンはレズモにあるナポリ風ピッツェリアで、伝統的な薪窯とオープンキッチンを備え、イタリアの生産者から選んだ食材でピザを調理しています。店内の造りは、食事をする人が調理の過程を直接見られるようになっています。
この店は1993年にオープンし、2005年に真のナポリピッツァ協会に加盟しました。この認定は、本格的な調理法へのこだわりを裏付けるものです。
このレストランは、伝統的なナポリのピザ作りの手法に従っており、それが料理の準備や提供の仕方に影響を与えています。このアプローチにより、本場のイタリア料理の慣習に根ざした体験が生まれます。
このレストランはカノニカ・ランブロ地区にあり、水曜日から月曜日まで、昼と夜の営業時間帯があります。二つの時間帯の間は閉まっているので、訪問計画を立てる際はご注意ください。
この店は、プロの蒸留業者との共同作業で開発された専門の蒸留酒「レグレ・スピリット・オブ・ロングボード」を生み出しました。この珍しい作品は、伝統的なピザ作りを超えて挑戦する厨房の姿勢を示しています。
所在地
住所
Via Conte Paolo Taverna, 114, 20844 Triuggio MB, Italy
営業時間
月曜日 19:00-22:00; 水曜日-木曜日 19:00-22:00; 金曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 19:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
45.65961,9.29019
最終更新
2026年8月31日 08:51
