Melt Batignoles, パリのバティニョール地区にあるアメリカンバーベキュー店
Melt Batignolesはバティニョールにあるアメリカンバーベキュー店で、テキサス式のスモーカーで調理した燻製肉を専門にしています。メニューにはブリスケット、プルドポーク、スペアリブ、ラムリブがあり、すべて店内で毎日手作りされています。
このレストランは2018年にリュ・ルジャンドルに2号店をオープンしました。2016年に11区で開業した1号店の成功に続くものです。この拡大は、パリで本格的なアメリカンバーベキュー文化への関心が高まっていることを反映していました。
このレストランはニューヨークのシェフ、アレクサンダー・スミスとピットマスターのダグラス・ヘレーラと協力し、本格的なアメリカのグリル技術をパリの客に届けています。この提携により、テキサスのバーベキュー伝統がフランスの首都に直接もたらされています。
店内は歩いて回りやすく、スモーカーが見えるオープンキッチンは、バーベキュー好きにはたまらない体験を提供します。店内席のほかテラス席もあり、天候や好みに合わせて選べます。
このレストランの中心は、すべての客が見える大きな薪焚きスモーカーを備えたオープンキッチンです。この透明な調理方法は、フランスのレストランとしては珍しく、会話が弾むような体験を生み出します。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Rue Legendre
営業時間
火曜日-日曜日 12:00-15:00,19:30-22:30, 金曜日,土曜日 12:00-15:00,19:30-23:00
電話
GPS座標
48.88777,2.32023
最終更新
2026年8月31日 08:51
