Sale & Pepe Castaños, スペイン、アリカンテのイタリア料理店とピッツェリア
サレ・エ・ペペ・カスターニョスは、アリカンテにあるイタリア料理店とピッツェリアで、伝統的なパスタ料理と職人によるピッツァの両方を提供しています。キッチンは、高品質の食材と昔ながらの調理法を重視しており、手作りのパスタから生地の発酵、薪窯での焼き上げまで、こだわっています。
このレストランは、既存のレストラングループであるグルーポ・サレ・エ・ペペの一部として始まり、後にアリカンテ地方の複数の場所で展開するようになりました。この成長は、このブランドのアプローチに対する認知度の高まりを反映しています。
この空間は作業するパスタ工房として機能しており、訪問者はスタッフが毎日新鮮なパスタを作り、ラビオリを一枚ずつ手で切る様子を見学できます。この目に見える職人技により、食事は伝統的なイタリアの技法を中心とした体験に変わります。
このレストランはカンディダ・ヒメノ・ガルガリョ通りにあり、毎日長時間営業し、屋内と屋外の両方に席があります。混雑時には、早めに到着するか予約をすると席を確保しやすくなります。
ピッツァは、長時間の発酵と薪窯での正確な焼き上げ技術により、軽くて消化しやすいように特別に作られています。この調理への細やかな配慮が、典型的なピッツェリアと一線を画しています。
所在地
住所
C. Cándida Jimeno Gargallo, 5, 03001 Alicante
営業時間
月曜日-日曜日 12:30-00:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
38.34554,-0.48541
最終更新
2026年8月31日 08:51
