Mania de Churrasco, ブラジル・リオデジャネイロ南部地区のバーベキューレストラン
マニア・デ・シュラスコは、リオデジャネイロ南部地区にあるシュラスコレストランです。ロディジオ形式で、長い串に刺したさまざまな部位の焼き肉を、ウェイターが各テーブルに直接運びます。メニューには牛肉、豚肉、ラム肉、鶏肉があり、食事中はサラダバーも利用できます。
シュラスコは、ブラジル南部のガウーショにその起源を持ち、パンパス地方での牛の追い込みの際に、直火で肉を焼いたことに始まります。やがてこの調理法は国中に広まり、ロディジオ形式のレストランはブラジルの食文化の定番となりました。
ロディジオ形式は、ウェイターが長い串を持ってテーブルを回り、肉を直接皿に切り分けるスタイルで、ブラジル全土で見られる食事の伝統です。客はテーブルの小さなディスクで合図し、もっと欲しいときは緑に、休憩したいときは赤に回します。
このレストランは、カップルにも大人数のグループにも適しています。サービスはテーブルまで来てくれ、食事のペースは完全に各テーブル次第です。お腹を空かせて訪れ、ゆったりとした食事の時間を取りましょう。食べたい分だけ料理が運ばれてきます。
このサラダバーは常連客にも本格的なものとして知られ、約30種類の新鮮なアイテムが並び、単なるサイドメニューの域を超えています。多くの客はそれを食事の一部として捉え、お肉の合間に野菜やサイドを盛り付けています。
住所
Praia de Botafogo, 400 - Piso 4 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22250-040, Brazil
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
-22.94746,-43.18347
最終更新
2026年8月31日 00:45
