La Jetée, フランス、アグドのサン・マルタン港にあるシーフードレストラン
ラ・ジュテはアグドのサン・マルタン港にあるシーフードレストランで、係留されたボートや港の活動を見渡せる屋内と屋外の席があります。施設は生きた魚介類の水槽システムを運営しており、年間を通じて新鮮な貝類や甲殻類を提供しています。
ラ・ジュテは、古代の地中海交易路の交差点に設立され、アグドの海事と漁業の伝統を今に受け継いでいます。この町自体はかつてギリシャの入植地であり、何世紀にもわたって主要な漁港として発展してきました。
このレストランでは、ブイヤベースやブリッド・ド・ボードロワなど、南フランスの地中海料理の伝統を反映した郷土料理を提供しています。食事をする人々は、これらの古典的な郷土料理を楽しみながら、海と皿の直接的なつながりを体験します。
徒歩で簡単にアクセスでき、天候に応じて日陰の席と開放的な席の両方があります。港のすぐそばなので、食事の前後に港を散策するのに便利です。
このレストランは、隣接する港に毎日停泊する地元の漁船から直接食材を仕入れています。この直接供給により、獲れた魚が網から皿に盛られるまでわずか数時間ということもよくあります。