Bacio 𝗜𝗹 𝗚𝘂𝘀𝘁𝗼, フランス、リクセームのイタリア料理レストラン
バチョ・イル・グストは、リクセームにあるイタリア料理レストランで、手打ちパスタ、薪窯ピッツァ、定番の前菜を提供しています。メニューには、新鮮な魚介を使ったパスタ料理や手作りのアランチーニのほか、季節のリゾットもあります。
このレストランはジョバンニとオーランドによって設立され、開店以来、本場のイタリア料理レシピへのこだわりを守り続けています。一貫した調理法と厳選された食材が、最初からそのアイデンティティを形作ってきました。
このレストランでは、家族のレシピに基づいて作られる手打ちパスタや定番の前菜を通じて、イタリアの料理の伝統を伝えています。お客様は、各料理に反映された本场の南ヨーロッパの食文化を体験できます。
営業時間は木曜から日曜までで、ランチとディナーの時間帯が分かれています。特に週末は、事前の予約をおすすめします。
薪窯は厨房の中心であり、各ピザに独特のロースト風味とサクサクした食感を与えています。季節のリゾットは、フランスのレストランではあまり見られない北イタリアの手法に従っています。