Corkscrew Bar & Grille, アメリカ料理店、ニュー・スミルナ・ビーチ(米国)
コークスクリュー・バー&グリルは、カナル・ストリートにあるアメリカ料理店です。1940年代の赤レンガの壁がむき出しになっており、歴史的な趣きを感じさせます。メニューは南部の影響を受けた定番の家庭料理で、カジュアルで素朴な雰囲気の中で味わえます。
この場所はおよそ80年前に開業し、その後も複数世代にわたって家族の手で経営されてきました。赤レンガの壁はこの初期の時代にさかのぼるもので、建物の基礎構造を形成しています。
店内にはコークスクリュー湿地を描いた大きな壁画があり、食事をする空間をフロリダの自然の景観と結び付けています。この作品は店の視覚的な特徴を形作り、訪れる人に周囲の湿地環境を思い起こさせます。
レストランはカナル・ストリートに面しており、見つけやすく、近くに十分な駐車場があります。店内は複数のフロアに分かれているので、時間に余裕を持って席を探してください。
家族のメンバーは40年以上にわたり、銀貨を壁に埋め込んできました。これは隠れた伝統となり、今では装飾の一部となっています。この個人的な慣習は、長年にわたる愛情と記憶づくりを物語っています。