Melt, フランス、パリのバーベキューレストラン。
Meltは、何時間も樫の木で燻製したリブ、プルドポーク、ブリスケットなど、アメリカ風の伝統的なグリル料理を提供するバーベキューレストランです。じっくりと調理されたこれらの肉は、レストランのメニューの基本となっています。
このレストランは、アメリカ各地のバーベキュー地域を訪れ、地元のピットマスターから本格的な技術を学んだ2人のフランス人起業家によって設立されました。海外での経験を経て、この店を開き、その調理スタイルをパリに紹介しました。
このレストランは、アメリカのバーベキュー文化をパリに持ち込み、フランスの調理法と独創的に組み合わせています。スパイシーなタイ風ウイングにピーナッツソースを添えたものや、さまざまな種類のコールスローなどが楽しめます。
このレストランは、オーバーカンフ駅の近く、リュ・ドゥ・ラ・フォリー・メリクールにあり、毎日営業しています。アクセスが良く、カジュアルな雰囲気で食事を楽しめます。
このレストランは、特殊なステンレス製スモーカーと樫の木を使用し、肉を何時間もかけて調理することで、他の店とは一線を画す独特の風味と食感を実現しています。この方法はパリでは珍しく、創業者たちの本格的な調理へのこだわりを反映しています。
住所
74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris, France
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:00; 金曜日-土曜日 18:30-22:30; 日曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
48.86567,2.37063
最終更新
2026年8月31日 00:45
